Průvodce výrobou konopného hummusu

Úvod

Hummus, aromatický dip nebo pomazánka pocházející z Blízkého východu, je díky své univerzálnosti a výživové hodnotě oblíbenou součástí jídelníčku mnoha lidí na celém světě. Jedním z netradičních, ale fascinujících zpracování tohoto klasického pokrmu je Cannabis Hummus, což je spojení tradičního hummusu s jedinečnými vlastnostmi konopí. Tento článek vás krok za krokem provede přípravou tohoto jedinečného a zdravého pokrmu v domácích podmínkách.

Konopný hummus kombinuje smetanovou chuť cizrny, oříškovou chuť tahini, citronovou kůru a aromatické látky česneku a olivového oleje s přidanými výhodami konopného oleje. Tento pokrm může sloužit jako výrazný předkrm nebo svačina a je plný bílkovin, vlákniny a prospěšných kanabinoidů, jako je CBD a THC. Je však třeba mít na paměti, že síla a účinky tohoto pokrmu závisí na síle vašeho konopného oleje, takže vždy konzumujte zodpovědně.

Složení:

1. 1 plechovka (15 uncí) cizrny (známé také jako fazole garbanzo), scezená a propláchnutá.
2. 1/3 šálku tahini (sezamové pasty)
3. 2-3 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje s přídavkem konopí
4. 2 stroužky čerstvého česneku
5. Šťáva z 1 velkého citronu
6. 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
7. Sůl podle chuti
8. Malá hrst čerstvých petrželových lístků na ozdobu (nepovinné)
9. Paprika na ozdobu (nepovinné)

Pokyny krok za krokem:

1. Připravte si olivový olej s přídavkem konopí: Prvním krokem je pořízení nebo příprava olivového oleje s příměsí konopí. Můžete si ho buď zakoupit v licencované lékárně, nebo si ho vyrobit doma pomalým vařením konopných pupenů s olivovým olejem při nízké teplotě. Tento proces, známý jako dekarboxylace, aktivuje THC nebo CBD v konopí. Nezapomeňte olej přecedit a správně skladovat.
2. Cizrnu rozmixujte: Vložte scezenou a propláchnutou cizrnu do kuchyňského robotu nebo výkonného mixéru. Pulzujte, dokud se nerozpadne na menší kousky.
3. Přidejte zbývající přísady: Přidejte tahini, konopný olivový olej, česnek, citronovou šťávu a mletý kmín. Mixujte, dokud nedosáhnete hladké konzistence. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte lžíci vody nebo další olivový olej a znovu rozmixujte. Tento postup opakujte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
4. Sezóna: Jakmile dosáhnete ideální konzistence, podle chuti osolte. Znovu rozmixujte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo po celém humusu.throughout the hummus.
5. Sloužit: Přendejte konopný hummus do servírovací misky. Navrch můžete kápnout trochu konopného olivového oleje a na ozdobu posypat trochou papriky a čerstvé petrželky. Výborně se hodí k teplému pita chlebu, čerstvé zelenině nebo jako pomazánka na sendviče.
6. Obchod: Pokud vám zbyde, skladujte konopný hummus ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.
7. Měla by vydržet čerstvá asi týden.

Další tipy a variace na konopný hummus

Pro příjemnější a osobnější zážitek z konopného hummusu vám přinášíme několik dalších tipů a variant, které můžete vyzkoušet:

1. Hummus z pečeného česneku a konopí: Pro hlubší a sladší česnekovou chuť můžete česnek před přidáním do směsi opéct. Jednoduše pokapejte celou česnekovou cibulku olivovým olejem s přídavkem konopí, zabalte ji do fólie a pečte při 200 °C (400 °F) asi 30-40 minut. Po vychladnutí vymačkejte změklé stroužky česneku a přidejte je do humusu.
2. Hummus z konopí s červenou paprikou: Přidejte do svého konopného hummusu pečenou červenou papriku, abyste získali další vrstvu chuti. Můžete si ji upéct sami nebo pro větší pohodlí použít zavařenou verzi. Červenou papriku vmíchejte do hummusu spolu s ostatními ingrediencemi.

Závěr

Nezapomeňte, že při přípravě konopného hummusu je důležité zohlednit sílu konopného oleje. Vždy začínejte s menším množstvím a upravte ho podle svých osobních preferencí a tolerance. Je také důležité informovat všechny potenciální spotřebitele o obsahu konopí v tomto pokrmu.

Konopný hummus je jedinečný a kreativní způsob, jak zařadit konopí do svého jídelníčku. Směs tradičních ingrediencí hummusu se zajímavým přídavkem konopí dává vzniknout pokrmu, který je chutný a zároveň plný potenciálních zdravotních přínosů. Vychutnejte si tuto inovativní obměnu klasického pokrmu zodpovědně a s mírou.

Pokud se rozhodnete pěstovat vlastní rostliny konopí, vždy si kupujte kvalitní a čerstvá semena konopí. Můžete se podívat na semena od Nukaseeds.