Výroba konopného sýra

Úvod

Díky legalizaci marihuany pro léčebné a rekreační účely v různých státech a zemích si v posledních letech získaly konopné pochutiny obrovskou popularitu. Jednou z takových pochoutek, která si získala srdce a chuťové buňky mnoha lidí, je konopný sýr. Tento inovativní výtvor, který kombinuje pikantní chuť sýra s uvolňujícími účinky konopí, jistě pozvedne váš kulinářský zážitek. V tomto komplexním průvodci vás naučíme, jak si vyrobit marihuanový sýr, a to krok za krokem.

material a ingredience:

1. 1 unce marihuany
2. 1 šálek kvalitního olivového oleje
3. Sýrové plátno
4. Drtička
5. Pánev na omáčku
6. Skleněná nádoba s víkem
7. 4 šálky mléka
8. 2 šálky tučné smetany
9. 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
10. Sůl podle chuti
11. Bylinky a koření podle chuti (nepovinné)

Krok 1: Dekarboxylace

Prvním krokem k výrobě konopného sýra je dekarboxylace konopí. Dekarboxylace ( celý článek ) je proces zahřívání marihuany za účelem aktivace jejích psychoaktivních vlastností. Při dekarboxylaci konopí postupujte podle následujících kroků:

1. Předehřejte troubu na 115 °C (240 °F).
2. Rozdrťte marihuanu na malé kousky rukama nebo mlýnkem.
3. Konopí rovnoměrně rozprostřete na plech vyložený pergamenovým papírem.
4. Konopí pečte 30-40 minut, občas promíchejte, aby se rovnoměrně prohřálo.
5. Vyjměte konopí z trouby a nechte ho vychladnout. Konopí by mělo být suché a drobivé.

Krok 2: Nalévání olivového oleje

Nyní, když je konopí dekarboxylováno, je čas ho vyluhovat v olivovém oleji. Při přípravě olivového oleje infuzovaného konopím postupujte podle následujících kroků:

1. Dekarboxylovanou marihuanu rozemelte mlýnkem na jemný prášek.
2. V hrnci smíchejte konopný prášek a olivový olej. Směs zahřívejte na mírném ohni 2-3 hodiny a občas promíchejte. Dávejte pozor, aby se olej nezačal vařit, protože by došlo k degradaci kanabinoidů.
3. Po 2-3 hodinách stáhněte hrnec z ohně a nechte ho vychladnout.
4. Po vychladnutí přelijte olej přes plátýnko do skleněné nádoby a dbejte na to, abyste z něj vymačkali co nejvíce oleje. Zbytky pevné marihuany zlikvidujte.

Krok 3: Příprava tvarohu

Když máte připravený olivový olej s konopím, je čas na přípravu tvarohu. Při přípravě tvarohu postupujte podle následujících kroků:

1. Ve velkém hrnci smíchejte mléko a hustou smetanu. Směs zahřívejte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nedosáhne 88 °C (190 °F). Teplotu sledujte teploměrem.
2. Jakmile mléčná směs dosáhne teploty 190 °F, přidejte čerstvou citronovou šťávu a snižte teplotu na minimum. Jemně míchejte několik minut, dokud se směs nezačne srážet. Sýřenina se oddělí od syrovátky a vytvoří malé hrudky.
3. Odstavte hrnec z ohně a nechte tvaroh 5-10 minut odpočívat.

Krok 4: Odrůda a lisování tvarohu

Poté je třeba sýřeninu rozdělit a stlačit, aby sýr získal pevnou formu. Postupujte podle následujících kroků:

1. Vyložte cedník dvojitou vrstvou plátna na sýr a umístěte jej nad velkou mísu.
2. Sýřeninu nalijte do vyloženého cedníku a nechte syrovátku odtéct do mísy pod ním. Sýřeninu nechte 30 minut až hodinu odkapávat a občas ji promíchejte.

Pokud se rozhodnete vyrobit si vlastní konopný sýr, pěstování vlastních rostlin konopí je začátek, vždy také nakupujte kvalitní suroviny včetně čerstvých semen konopí. Semena můžete hledat u společnosti Nukaseeds.

Staňte se naším partnerem a získejte provizi za každé doporučení. Propracovaný systém partnerských provizí, rychlé výplaty a férové podmínky jen u nás.